BBQ/Plancha/Cuisine d'été

Rigolotes Papillotes

Geneviève Péron

Date de parution : Février 2009

Éditeur: LAROUSSE

Rigolotes Papillotes !La cuisine en papillote, quelle bonne idée !Avec les nouveaux moules en silicone, la cuisson à l'étouffée conserve les vitamines, les nutriments et toutes les saveurs des aliments. Légumes, viandes, poissons, fruits en papillotes... c'est bon pour tous les gourmands !

Barbecue Party

Jean-François Mallet

Date de parution : Mai 2009

Éditeur: LAROUSSE

Barbecue PartyTout le plaisir des grillades...Il suffit d'un rayon de soleil pour que l'envie de réunir quelques amis autour d'un barbecue surgisse...30 recettes de marinades pour révéler les saveurs des viandes et des poissons et de nombreuses idées de mélanges originaux d'herbes et d'épices pour les aromatiser : marinade au thym et au miel, beurre à la tomate et à l'estragon, mélange de pavot et de sésame...86 recettes de grillades pour une cuisine au barbecue variée, délicieusement traditionnelle : côte de boeuf au gros sel et à l'ail, bar entier au fenouil... mais aussi inventi ...

Grillades d'Été

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: LAROUSSE

Grillades d'été viandes, poissons & légumes grillés101 recettes de grillades estivales, variées et originales.Poissons, viandes, légumes et même fruits, saisis et rôtis sur les braises d'un barbecue, vous révéleront toutes leurs saveurs... Accompagnez-les d'une jolie salade, d'une boisson rafraîchissante et profitez de l'été !

Pique-nique & Barbecue

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: LAROUSSE

L'été est là ! Sortez le barbecue, secouez les nappes à carreaux et profitez de ces belles journées ensoleillées pour préparer et savourer de délicieux repas en plein air : petites brochettes marinées, salades toutes fraîches, poissons grillés, petites tartes salées, desserts fruités et milk-shakes glacés... autant de plats faciles à cuisiner et à transporter.Avec ces 100 recettes simples et pratiques, c'est la détente assurée !

Plancha !

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: LAROUSSE

Plancha !Simple, rapide et conviviale, la cuisson à la plancha révèle tous les parfums et toutes les saveurs des produits frais : cabécous grillés, poivrades aux anchois, burgers à l'asiatique ou rougets aux agrumes...Laissez-vous saisir par la plancha !

Les hommes préfèrent le barbecue !

Jamie Purviance , Tim Turner , Olivier Ploton , Claire Morel Fatio

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: LAROUSSE

Allez savoir pourquoi, le barbecue est souvent une histoire d'hommes, heureux de pouvoir enfin exprimer leurs talents culinaires associés à leur maîtrise du feu, tout en restant distingués. Quelques amis autour d'un barbecue, une belle pièce de viande, un homme aux fourneaux, nous vous donnons les ingrédients d'une parfaite soirée d'été en mode cinéma hollywoodien !une introduction détaillée pour répondre à toutes les questions techniques sur l'utilisation du barbecue.140 recettes bien expliquées pour réussir à coup sûr : une généreuse côte de boeuf, des ribs caramélisés, des burgers bie ...

Barbecue

Françoise Zimmer

Date de parution : Mai 2008

Éditeur: SOLAR

30 recettes étonnantes au barbecue : de la classique côte de boeuf aux créatives brochettes de gambas au melon, sans oublier les accompagnements ni les surprenants desserts comme les oranges épicées... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Plancha & BBQ party

Ross Dobson , Aude Guilvard

Date de parution : Juin 2015

Éditeur: SOLAR

Plancha et BBQ partyVous avez des fourmis dans les jambes, envie d'inviter vos amis à passer un moment sympa ?Offrez-leur une plancha ou une barbecue party : ambiance garantie !Viandes, volailles, poissons, légumes, ou salades choisissez parmi les quelque 100 recettes de ce livre.Grands classiques ou recettes inventives, saveurs aigres-douces ou délicatement épicées, à picorer avec les doigts ou à déguster autour d'une belle tablée : il y en a pour tous les gouts.Et grâce aux nombreux conseils et tours de main, tous les plats sont in-ra-ta-bles !A vous le poulet tandoori, le filet de boeuf au beurre de ...

Burgers

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: MANGO

Cheeseburger, triple beef au comté, burger végétarien, kefta burger, burger tandoori...Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.

Plancha et barbecue pour les nullissimes

Emilie Laraison

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: FIRST

Sous-doués de la cuisine et amateurs de convivialité... ce livre est fait pour vous !Un temps de préparation de 5 à 20 minutesUne recette très simple à réaliser en 2 à 4 étapes6 ingrédients maximum par recetteLe conseil de l'auteur enrichi d'une « partie des dix » pour réussir vos grillades
Voir le panier

Mes recettes à la plancha : 150 recettes faciles et rapides!

Marion Guillemard , Isabelle Smolinski

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: FIRST

Mes recettes à la planchaCôte de boeuf au sirop d'érable, brochettes de poulet à la citronnelle, ribs grillés à la sauce barbecue, jambon braisé au miel, moules en persillade, poulpe grillé, saumon aux herbes, rösti de pommes de terre, aubergines au piment d'Espelette, pêches grillées au sirop d'agave, bananes caramélisées...Découvrez 150 recettes simples et goûteuses pour profiter de votre plancha au quotidien !
Voir le panier

Tout Robuchon T.2: Recettes printemps-été

Joël Robuchon

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: MARABOUT

Plus de 400 recettes pour cuisiner avec le plus grand de tous les chefs !Du poulet rôti aux pommes fondantes en passant par le lièvre à la royale : Joël Robuchon a voulu cette petite encyclopédie pour vous donner les préparations de tous les jours, mais aussi les classiques de nos régions, les plats de fêtes ou les recettes qui ont fait sa célébrité. Chacune est expliquée pas à pas, avec les temps de cuisson précis, de la manière la plus simple, pour que même ceux qui n'ont jamais touché une poêle réussis ...

Plancha

Caroline Hwang , Julia Stotz

Date de parution : Août 2016

Éditeur: MARABOUT

PlanchaLégumes, viandes, poissons et même desserts : tout passe à la plancha ! Une manière rapide et facile de cuisiner des repas sains, conviviaux et savoureux.Prêt à cuisinerFacile, immédiat et gourmand

Brochettes et Barbecue

Héloise Martel

Date de parution : Août 2005

Éditeur: FIRST

Vive la cuisine au grand air !Au jardin ou en camping, voici une véritable invitation à quitter les fourneaux ! Pour vos repas relax en famille ou entre amis, dégustez de délicieuses brochettes, grillades et autres papillotes aux saveurs classiques ou exotiques...Brochettes et barbecue vous réservent des surprisesAmateurs des traditionnelles merguez et sempiternelles côtes de boeuf, découvrez aussi des idées innovantes comme le mixed grill de poissons, la dorade en papillote, les brochettes de boeuf à la papaye, les cailles aux raisins secs, les brochettes de fruits à la cannelle... soit 130 recettes pour embraser vos papilles ! ...
Voir le panier

Plancha & barbecue

Maya Barakat-Nuq

Date de parution : Mai 2009

Éditeur: FIRST

Le bon plan top convivialité !Comment réussir à coup sûr un déjeuner ou un dîner en plein air ? En réunissant amis et famille autour d'un gril ! Que vous soyez plutôt plancha ou plutôt barbecue, invitez le soleil à votre table. Mini ou maxi-brochettes, filets de dinde laqués au miel d'épices, ou encore figues rôties à la cannelle... De l'entrée au dessert, avec les recettes originales et savoureuses de ce petit livre, renouvelez les plaisirs de la cuisson au gril !Temps de préparation et santé : avantage plancha !Diététiques et conviviaux, les pla ...
Voir le panier

Barbecue entre amis

Héloise Martel

Date de parution : Août 2013

Éditeur: FIRST

Dès les premiers rayons du soleil, recevez en toute convivialité !Ce petit livre propose des recettes originales, concoctées pour renouveler les plaisirs du barbecue : brochettes, grillades, aux saveurs classiques ou exotiques, sont au rendez-vous, ainsi que de nombreuses sauces et accompagnements. Et n'oubliez pas que lorsque l'été sera terminé, vous pourrez réaliser ces recettes sur le gril ou à la cheminée.Plus de 130 recettes pour les amateurs de barbecue !Brochettes de moules, de crevettes exotiques et de lotte en persillade, mixed grill de poissons, brochettes d'agneau au cumin, de porc aux oignons et de poulet aux noix ...

Complètement brochettes

Andrea Jourdan

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: DE L'HOMME

En entrée, en plat principal ou au dessert, les brochettes ont tout ce qu'il faut pour voler la vedette! Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes.
Voir le panier

80 recettes de marinades pour plancha, barbecue, gibier, etc.

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: ARTEMIS

80 recettes de marinades pour plancha, barbecue, gibier, etc.Fricassée de gambas coco-curry1. Mélangez l'huile d'olive avec le zeste râpé et le jus du citron vert, le curry et la noix de coco râpée.2. Décortiquez les gambas, assaisonnez-les et placez-les dans la marinade. Laissez mariner pendant 1 h au minimum.3. Faites cuire les petits pois (départ eau bouillante salée) pendant 3 min. Refroidissez-les et égouttez-les. Coupez les épis de maïs en deux dans la longueur. Émincez les mange-tout. Coupez les tomates-cerises en deux.4. Faites chauffer un wok (ou une poêle) et ajoutez les épis de maïs et l ...
X

Navigation principale

Type de livres