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Des aliments aux mille vertus: cuisiner les aliments fermentés
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Des aliments aux mille vertusCuisiner les aliments fermentésDe nombreuses denrées - légumes, céréales, viandes, lait... - peuvent être fermentées, notamment pour être conservées. Ce faisant, elles acquièrent, comme par magie, de nombreuses vertus. Enrichis de millions de bactéries lactiques, les aliments deviennent plus digestes, contiennent davantage de vitamines, d'antioxydants, de probiotiques, moins de polluants... Autant de propriétés utiles pour la prévention du cholest
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Technical specifications
Release date | September 27th 2011 |
Language | French |
Publisher | TERRE VIVANTE |
Collection | Alimentation-santé |
Number of pages | 125 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 21.0 cm (Height), 15 cm (Width), 238 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |