Mais qui est Dominique Ansel ? Avez-vous déjà entendu parler du cronut® ? Et bien Dominique Ansel est le chef pâtissier créateur du cronut®.Tout le monde veut connaître son secret ! Pâtissier français formé chez Fauchon à Paris, il est aujourd'hui chef et propriétaire de la pâtisserie la plus réputée de New York. Ce Willy Wonka des temps modernes est un inventeur de desserts à succès, toujours innovants et incroyablement délicieux.Comment alterner les couches de beurre, de pâ