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Filières animales françaises (Les): caractéristiques, enjeux...
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Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives est un ouvrage complet présentant une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine.En treize chapitres, les filières animales françaises sont étudiées, des ruminants aux coquillages en passant par la volaille et les équidés. Pour chaque filière sont abordés le contexte de la production, le mode de conduite des animaux, la transformation et la valorisation
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Technical specifications
Release date | February 01th 2014 |
Language | French |
Publisher | LAVOISIER-TEC & DOC |
Collection | Synthèse agricole |
Categories | |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Maps, Illustrations, black and white |
Measure | 24.0 cm (Height), 17 cm (Width), 906 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper No information is available regarding the accessibility of the format PDF |