Le foie gras, prince de la table depuis l'Égypte ancienne, se déguste de nombreuses façons, seul ou accompagné de ses fidèles acolytes, la fleur de sel, les fruits compotés ou les oignons confits. Il anime tous les repas festifs et charme par sa texture et son parfum délicat. Des classiques de la gastronomie française aux recettes nouvelles et surprenantes, découvrez 25 recettes savoureuses qui séduiront assurément gourmets et gourmands.