Le vin bio existe légalement depuis mars 2012 grâce à la réglementation européenne UE n° 203/2012, qui précise le cadre dans lequel il doit évoluer ainsi que les règles de vinification bio.Ce guide pratique décrit toutes les étapes pour passer en bio, en détaillant :le cadre réglementaire : démarches administratives, organismes de certification et de contrôle, chartes et cahiers des charges,la viticulture bio : entretien des sols, modes de conduite, protection contre le