Confitures à l'ancienne : plus de 100 recettes gourmandes

Papier ISBN: 9782815308311
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Près de 100 recettes organisées au fil des saisons vous permettent de transformer vos fruits préférés en confitures, gelées ou marmelades gourmandes ! Apprenez toutes les astuces pour préparer vos pots et conserver vos douceurs sucrées. Confiture d'abricots aux amandes, gelée de framboise aux zestes de citron, marmelade de mirabelles... vos papilles ne sauront plus où donner de la tête !

Les libraires craquent

  • Commenté dans la revue Les libraires par Susie Lévesque, librairie Les Bouquinistes

    Mon plaisir coupable : la confiture. Je me lève parfois tôt le matin pour en faire, afin d’avoir une nouvelle saveur à déguster au petit déjeuner. J’ai trouvé ce livre très bien construit. Il y a des conseils pour réussir la cuisson, la mise en pot et la conservation. Les auteurs expliquent aussi quel matériel favorise la fabrication. C’est un art, la confiture! Il y a même des trucs pour rattraper celles qui sont ratées! Je vais savoir quoi faire avec ma prochaine confiture manquée qui est dure comme de la brique! On nous propose de cuisiner avec les fruits et légumes de saison. On y trouve des recettes plus classiques et d’autres plus insolites. Je viens d’ailleurs d’en faire une avec les potirons de mon jardin. Un délice!

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