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Les guerres du bio : de l'utopie des origines au bio pour tous
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« Il y a vingt ans, le bio est entré massivement dans nos vies. Au départ, la promesse tenait plutôt du projet néo-hippie. Qui aurait voulu se nourrir de lentilles et de betteraves ? Qui aurait parié sur des hamburgers au tofu ? Le bio, c'était une lubie réservée aux extrêmes : stars américaines illuminées ou babas cool sur le retour. »
S. Q.Malgré sa démocratisation, le bio suscite encore de la méfiance : prix prohibitifs, produits importés de l'étranger, opacité du cahier d
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Livre numérique - ePub
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Spécifications techniques
Date de sortie | 17 juin 2019 |
Langue | Français |
Éditeur | GRASSET |
Collection | DOCUMENT |
Catégories | |
Nombre de pages | 239 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Mesure | 21.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 304 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format ePub |