Les guerres du bio : de l'utopie des origines au bio pour tous

« Il y a vingt ans, le bio est entré massivement dans nos vies. Au départ, la promesse tenait plutôt du projet néo-hippie. Qui aurait voulu se nourrir de lentilles et de betteraves ? Qui aurait parié sur des hamburgers au tofu ? Le bio, c'était une lubie réservée aux extrêmes : stars américaines illuminées ou babas cool sur le retour. » S. Q.Malgré sa démocratisation, le bio suscite encore de la méfiance : prix prohibitifs, produits importés de l'étranger, opacité du cahier d
...


Livre numérique - ePub
Protection Adobe DRM

Spécifications techniques

Date de sortie17 juin 2019
LangueFrançais
ÉditeurGRASSET
CollectionDOCUMENT
Catégories
Nombre de pages239 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
Mesure21.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 304 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format ePub