L'ouvrage présente les enjeux psychiques mis en place dans le cadre des TCA (troubles du comportement alimentaire) afin que le praticien puisse les apprécier et les évaluer en fonction de la personne qui en souffre et de son histoire (environnement, petite enfance, événements déclenchants). Sont ensuite décrits les traitements de ces troubles (thérapies comportementales, suivi médicamenteux).